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商城麻鴨 1

關鍵詞:商城縣 特產     我要發布新的信息
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商城縣地處北亞熱帶向暖溫帶過渡地帶,氣候溫和,四季分明,雨量充沛,雨熱同季,無霜期長,光照充足。屬大陸性濕潤季風氣候,兼有南北氣候之優點。灌河流域自南向北貫穿全縣,途徑固始、淮濱匯入淮河。灌河兩岸環山,山清水秀,即使大旱,河水也不斷流。河水中魚、蝦、水草等浮游動植物品種較多,生長旺盛,就連河邊野草也四季長青。河的上游、下游均無工礦企業,河水不受工業污染。商城麻鴨生長在灌河兩岸,當地農民習慣在河邊搭起鴨棚,將鴨子趕到河里,讓其捕捉水中浮游動植物,輔以沒有加工的稻、麥。優越的自然地理環境,加上長期品種的進化,形成了商城麻鴨的獨有特性:

  ⑴褐麻色。母鴨眼上有1條黃或白眉,虹彩褐色,啄青黃,胸腹色略淺,趾為黃紅色;公鴨頸上部為黑色發綠光,翅尾部有少量黑色,胸腹部多為白色;

  ⑵易飼養。該品種耐粗飼,適應性強,常年無重大疫病;

  ⑶生長快。當年3—5月孵出的小母鴨,到了秋季就可產蛋。每只鴨年產蛋80—120枚,平均蛋重63.2克;

  ⑷肉質好。用河水佐以當地小蘿卜溫火燉出的鴨湯,清、香、甜、可口,堪稱一絕;

  ⑸藥性強。商城麻鴨的肉、蛋都具有清熱瀉火功效。民間治療火熱之癥常常喝鴨湯、吃鴨蛋,效果明顯,所以得名“藥鴨”。

  ⑹效益高。商城麻鴨因常年生活在河邊,吃的是地道的麥、稻,飲的是潔凈的河水,生產的肉、蛋屬綠色食品,加之它的肉質細嫩,高蛋白、低脂肪,已成為城鄉居民首選的食品。因此在市場上,每只鴨蛋價格高于其它品種0.1—0.2元,每公斤活鴨高于其他品種1—2元。

  因有上述特點,省、市業務部門多次到商城考察麻鴨生產,將商城麻鴨列為地方優良品種,進行保種選育。2001年6月,中央電視七臺專門到商城拍攝麻鴨生產過程,制成專題片,在央視七臺開辦的《致富經》欄目中多次播放。專題片播出后,全國各地前來聯系麻鴨種苗的人、函、電話絡繹不絕,一時間,商城麻鴨成為搶手貨。

  商城麻鴨主要分布在灌河流域的河鳳橋、上石橋、白塔集、武橋、李集、豐集、鲇魚山、三里坪、雙椿鋪、鄢崗等鄉鎮,有2萬多個農戶養鴨,年飼養量在300萬只以上,其中種鴨5萬只,養群鴨3000只以上的大戶120個,養種鴨1000只以上戶30個。已建淮南麻鴨良種場1個,年飼養種鴨2000只,并通過選育,固定3000只的核心鴨群。麻鴨加工從1983年開始,先在豐集鄉建立板鴨場,當年建場當年投產,出口板鴨1.5萬只,1985年底豐集、鄢崗、四顧墩3鄉(鎮)共建起板鴨加工廠5個,羽絨加工廠2個,羽絨服裝廠1個,年加工板鴨10萬只,羽絨2萬公斤,羽絨服裝1萬件,出口板鴨4.5萬只,形成了從良種繁育、孵化、飼養、板鴨、羽絨、羽絨服裝加工系列化,促進了本地經濟發展。1990年以后,鄉辦板鴨廠停產,改由農戶專業加工。在豐集、河鳳橋、四顧墩等鄉每年都有幾十家農戶從事板鴨加工,年加工板鴨在20萬只以上。2003年對商城麻鴨產品進行系列開發,開發新產品6個,試產銷售產品5萬元,并在武漢鄭州信陽等地開設窗口,以拓寬麻鴨銷售領域。

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